Suplementos alimenticios: Recetas para deportistas

¿Eres deportista y consumes habitualmente suplementos alimenticios? Estas recetas seguramente te interesarán.

La alimentación en el deporte tiene por finalidad aportar la cantidad de energía necesaria en nutrientes para la mantención y reparación de los tejidos, mantención y regulación del metabolismo corporal. 

En algunos casos, debemos recurrir a suplementos alimenticios con la finalidad de cubrir todas las etapas relacionadas al deporte incluyendo el entrenamiento, la competición, la recuperación y el descanso. (Nutrición para el entrenamiento y la competición, Dra. Cristina Olivos, Rev. Médica Clínica Las Condes, 2012)

Sin embargo, cuando llevamos tiempo consumiendo estos suplementos se hace un poco rutinario y aburrido por esta razón te presentamos alternativas para poder incluirlos en distintas preparaciones que podrás disfrutar y a la vez cubrir las necesidades que tu entrenamiento requiere a diario.

La importancia de los suplementos alimenticios

Los suplementos alimenticios de proteína son importantes para la regeneración, mantenimiento y reparación muscular. Para incluir suplementos de proteína te proponemos dos preparaciones deliciosas: Panqueques proteicos y bolitas energéticas. Ambos se podrían incluir como alternativa de snack entre comidas.

La Creatina permite el aumento de fosfocreatina y las reservas de glucógeno a nivel muscular. Una manera de consumirla es a través de un Smoothie con frutas. Al combinarla con frutas y leche incorporamos también vitaminas, minerales y proteínas.

PANQUEQUES PROTEICOS

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ISOLATE PROTEIN SABOR VAINILLA

Ingredientes: (2 unidades)
30 gramos de Isolate Protein sabor vainilla (2 cucharadas)
1 cucharadita de polvos de hornear
1/3 taza de harina
¼ cucharadita de sal
4 claras de huevo
¾ taza de leche descremada
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
1)  Mezclar en un pocillo proteína en polvo, la harina, los polvos de hornear y la sal.
2)  En otro pocillo, mezclar el resto de los ingredientes.
3)  Añadir lentamente los ingredientes húmedos sobre los secos, hasta que estén bien mezclados. Dejar reposar 15 minutos.
4)  Esparcir un poco de aceite en la sartén y dejar a fuego lento.
5)  Incorporar ¼ de taza de la mezcla sobre el sartén y dejar cocinar hasta que salgan pequeñas burbujas y las orillas estén cocinadas. Dar vuelta y listo.
6)  Puede servirlos con frutas o miel.

Información Nutricional

Porción: 1 unidad

Energía (Kcal)314
Proteínas (g)24
Grasas Totales (g)14,2
H de Carbono (g)22
Azúcar (g)4,3
Sodio (mg)277

SMOOTHIE DE CREATINA

Smoothie suplementos alimenticios

CREATINA

Ingredientes:
150 g de frutos rojos congelados.
2 kiwis (en rodajas).
200 ml de leche descremada.
1 medida de 3 o 5 gramos de Creatina
Monohidrato en polvo.
Un puñado de menta fresca.

Preparación:
1) Incorporar todos los ingredientes en la batidora y batir hasta conseguir una mezcla fina.
2) Rellenar el vaso y para llevar el smoothie de frutas al entrenamiento, o sírvelo directamente en un vaso para tomarlo en el momento.

Información Nutricional

Porción: 1 vaso

Energía (Kcal)220,2
Proteínas (g)9,3
Grasas Totales (g)5,7
H de Carbono (g)33
Azúcar (g)22,6
Sodio (mg)149

BOLITAS ENERGÉTICAS

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ISOLATE PROTEIN SABOR CHOCOLATE

Ingredientes:
1 taza de almendras
1 taza de dátiles (6 unidades)
30 gramos de Isolate Protein sabor chocolate (2 cucharadas)
3 cucharadas de coco rallado

Preparación:
1) Remojar los dátiles por 2 horas.
2) Moler las almendras en una procesadora potente. Agregar los dátiles retirando previamente el cuesco. Añadir la proteína.
3) Moler y mezclar todo hasta lograr una consistencia que no se pegue en las manos.
4) Luego formar 20 bolitas del mismo tamaño y pasarlas por coco rallado.
5) Poner al refrigerador (duración: 1 semana).

Información Nutricional

Porción: 2 unidades

Energía (Kcal)117,57
Proteínas (g)5,407
Grasas Totales (g)8,13
H de Carbono (g)7,72
Azúcar (g)5,075
Sodio (mg)15,06
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