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Alimentación vegetariana y vitamina B12

Alimentación vegetariana y vitamina B12

Alimentación vegetariana y vitamina B12 La alimentación vegetariana se define como una alimentación libre de carne incluyendo aves, pescados o mariscos, y en casos como el veganismo (o vegetariano estricto) libre de derivados de origen animal (tal como leche, huevo, queso, etc).  Una dieta vegetariana contribuye a la mantención del peso corporal, disminuyendo el riesgo…

Vitamina E y su función en el sistema inmune

Vitamina E y su función en el sistema inmune

¿Qué es la vitamina E? El término vitamina E da nombre a un grupo de 8 vitaminas liposolubles, de las cuales el alfa-tocoferol es la más importante debido a su gran importancia para el organismo. Pertenece a los antioxidantes, que pueden proteger las células contra los radicales libres. Su función más importante es en las…

¿Qué son las vitaminas y minerales y por qué son importantes?

¿Qué son las vitaminas y minerales y por qué son importantes?

Las vitaminas y minerales son sustancias esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Aportan beneficios en numerosas reacciones métabolicas. Vitaminas Las vitaminas son un grupo de sustancias que son necesarias para obtener un normal funcionamiento celular, crecimiento y desarrollo. Para que una sustancia pueda ser considerada vitamina debe cumplir una serie de características: Estar…

Vitamina C y sistema inmune

Vitamina C y sistema inmune

La Vitamina C o ácido ascórbico, es una vitamina que posee una gran actividad antioxidante (previene la oxidación de moléculas y producción de radicales libres que dañan las células). Protege nuestras células del estrés, mejora la absorción de hierro a nivel intestinal, actúa como un favorecedor de la síntesis de colágeno y contribuye al correcto…

¿Qué son las vitaminas y su importancia?

¿Qué son las vitaminas y su importancia?

Las vitaminas son sustancias orgánicas que están presentes en los alimentos y nos resultan absolutamente imprescindibles para la vida.

Zanahoria: aporte diario de vitamina A

Zanahoria: aporte diario de vitamina A

Las zanahorias están incluidas entre los vegetales más consumidos popularmente. Están disponibles en colores blancos, amarillos, rojos, púrpuras, amarillas oscuras y naranjas.

¿Para qué sirve la vitamina del sol?

¿Para qué sirve la vitamina del sol?

La vitamina D es fundamental en el organismo para la fijación del calcio, así como otros minerales en los huesos, y la principal forma en que se adquiere es estando expuestos al sol.